Окончил Львовскую государственную консерваторию им. Н. Лысенко в 1993 году. Работал в Национальном заслуженном академическом симфоническом оркестре Украины, сотрудничает со всеми ведущими украинскими симфоническими оркестрами.

C 2000 по 2002 год возглавлял Национальный оперный театр Сербии (г. Новый Сад), в сезоне 2002–2003 являлся главным дирижером и художественным руководителем симфонического оркестра Днепропетровской филармонии, в сезоне 2004–2005 — главным дирижером Крымской государственной филармонии. 

С 1 октября 2007 года является главным дирижером Белорусской оперы. Музыкальный руководитель и дирижер оперы П. Масканьи «Сельская честь».

В репертуаре: «Борис Годунов» М. Мусоргского, «Аида», «Травиата»,  "Набукко", «Трубадур» Дж. Верди, «Кармен» Ж. Бизе,  «Богема», «Мадам Баттерфляй» Дж. Пуччини,  "Сельская честь" П. Масканьи, «Пиковая дама», «Иоланта», «Евгений Онегин» П. Чайковского и др., ряд балетов, произведения кантатно-ораториального жанра.

С коллективом Белорусской оперы Виктор Плоскина подготовил и осуществил ряд концертных проектов, в том числе: праздничный концерт “С любовью к женщине” на сцене Дворца Республики, Вечер музыки П. Чайковского в рамках II Международного фестиваля Ю. Башмета, концерт на площади у Городской Ратуши в рамках празднования 940-летия Минска и др.